潮健康／外电编译

遵循特定的饮食或生活模式，可以逆转年龄所导致的各种问题吗？根据台湾卫福部统计，国内有8成中老年人至少罹患1种慢性病，不仅可能是死亡的风险因子，更为医疗保健系统带来负担。近期《Aging》期刊刊载的研究指出，透过饮食调控体内的「甲基化」程序，或许有助预防慢性病、延长预期寿命。

饮食调控甲基化是关键因子？  研究：4种生活改变降低生理年龄

美国维吉尼亚联邦大学招募6名平均年龄为57.9岁的女性，她们被要求完成为期8週的完整计画，包括甲基化饮食、睡眠、运动、放鬆指导，补充益生菌与植物性营养素等等。

研究团队解释，DNA甲基化（DNAmethylation）为体内的一种化学反应，其中称为「甲基」的小分子被添加到DNA、蛋白质或其他分子中。DNA甲基化在学界被视为一种「生物衰老时钟」，对于预期寿命的研究而言是至关重要的指标。

研究团队规划的健康饮食与生活计画如下：

1. 饮食：2杯深色蔬菜、2杯十字花科蔬菜、3杯多色彩蔬菜、1/4杯葵花子、1/4杯南瓜子、2份甲基化适应原食物（如浆果、迷迭香、姜黄、大蒜、绿茶或乌龙茶）、1-2个甜菜、每星期85克动物肝脏、1颗鸡蛋。

2. 营养补充剂：益生菌胶囊2粒、超级绿粉（Green Powder）2匙。

3. 健康习惯：每天至少运动30分钟、练习呼吸训练2次、至少睡满7小时、用晚餐后禁食12小时（晚上7点至早上7点）。

4. 每日饮水量：至少喝足8杯水。

在进行为期8週的计画后，研究团队透过分析受试者的基因定序，发现其中5名受试者的生理年龄平均减少了4.60岁，以个别受试者的状况来看，下降程度自1.22年至11.01年不等。除了1名受试者没有显着差别外，所有受试者的生理年龄都比计画开始时的实际年龄更小。

饮食调控甲基化可预防衰老？  专家指有望减少慢性疾病风险

研究作者Kara N.Fitzgerald表示，该结果表明生理年龄的变化与疾病改善无关，但推论这种健康的生活方法，不仅有机会逆转身体潜在的衰老机制，更可能透过这种机制的转变，达到预防慢性病的效果。不过，儘管受试女性的生理年龄出现逆转，但研究样本过少和缺乏对照组参照，为此结果带来侷限性。

Fitzgerald认为，在生活计画方面，透过饮食调整人体的「甲基化」，可能是导致生理年龄下降的关键因素。「过往研究即指出，具有较高生理年龄者，罹患慢性风险较常人更高；而罹患慢性病如糖尿病的人，具有遗传性的甲基化模式，饮食调整或许有助于改变这样的模式，从而降低慢性病的患病风险。」

过度、不足都会引起身心问题！ 期刊揭DNA甲基化2大异常状况

综合所述，透过饮食与生活习惯的改善达成体内「甲基化」的平衡，在未来可能将做为增加预期寿命、减少生理年龄的重要措施。不过，体内DNA的过度甲基化或甲基化不足，皆为过犹不及，并为身体带来负面影响。《Cureus》期刊分布的指引即列举两者呈现出的症状或表现：

甲基化不足：．容易疲劳、失眠，心情沮丧。

．成瘾行为或强迫症，甚至出现妄想。．季节性过敏。．疼痛阈值（Pain threshold ,指因疼痛刺激引起组织反应的最低下限）较低。．易有消化问题。．经常头痛。．性慾较高。．自我激励，意志坚定和完美主义倾向。

过度甲基化：．容易高度焦虑、好动亢奋

．说话时的语速较快。．性慾低落。．眼部和口部时常乾涩。．容易有偏执想法，导致偏执型人格障碍、忧郁症，甚至有轻生念头。．容易有睡眠障碍。．疼痛阈值较高。．艺术或音乐能力较高。

该指南作者VenkataramanaKandi指出，适当的甲基化对体内诸多生化途径至关重要，但过度甲基化和甲基化不足会导致严重程度不一的併发症，增加身心健康风险。当上述问题出现时，建议立即就医釐清病情，或透过功能医学检测找出根本问题所在，切勿在没有医学建议的情况下，逕自补充来路不明的药物或营养补充品，以免病情或症状恶化。

资料来源：MTHFR, Methylation and Histamine in Psychiatric ConditionsEfftlc88同乐手机版下载ect of DNA Methylation in Various Diseases and the ProbableProtective Role of Nutrition: A Mini-ReviewPotential reversal of biological age in women following an 8-weekmethylation-supportive diet and lifestyle program: a case series

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